Waterford

Waterford The Cuvée 1.1. 50% alc. Originalabfüllung. Ausbau: Bourbonfässer, neue Eichenholzfässer, französische Eiche (Wein) und Starkweinfässer.

Nase: Erst ein wenig alkoholisch, sehr jung. Dahinter kommen dann direkt süße Fruchtaromen. Getrocknete Aprikosen, Orangenschale, Karamell und einiges Malz. Feuchter Waldboden, Eukalyptus, umgegrabene Erde, Salzlakritz und Estragon, ein Hauch Anis und Salmiak. Komplex, aber der Alkohol meldet sich zwischendurch immer wieder.

Gaumen: Trocken und scharf, etwas metallisch. Getreide, Müsli, Anis und getrocknete Zitrusfrüchte. Muskat und Ingwer, Orangenmarmelade und dunkle Kakaoaromen. Außerdem frische Brombeeren, etwas Espresso.

Abgang: Mittellang, macht weiter wie auf dem Gaumen, aber weniger komplex. Gewürznelken, gebrannte Mandeln und schwarzer Pfeffer fallen auf.

Fazit: Viele gute Ansätze, insbesondere in der Nase. Aber dieser Whisky ist einfach zu jung und unausgereift. Für die Bezeichnung Cuvee hat er aus meiner Sicht einfach zu viele Kanten, ich würde Macken sagen. Schade eigentlich. 77/100 Punkte (2021). Ich danke simple-sample.de für die Probe.