(The) Clydeside Distillery
Die Clydeside Distillery wurde von Tim Morrison und seinem Sohn Andrew gegründet und entstand im ehemaligen Pump House des Queen’s Dock am Clyde in Glasgow. Der Umbau des historischen Gebäudes von 1877 begann am 1. August 2016 und kostete rund 10,5 Millionen Pfund.
Am 6. November 2017 begann der erste Destillationslauf, am 23. November öffnete die Brennerei für Besucher.
Auf zwei kupfernen Brennblasen von Forsyths entsteht zweifach destillierter Lowland Single Malt aus überwiegend ungetorftem schottischem Malz und Wasser aus Loch Katrine. Die Gärzeit beträgt etwa 72 Stunden; für 2024 wurde eine Jahresproduktion von rund 550.000 Litern reinem Alkohol angegeben. Die Produktionsleitung übernahm der frühere Auchentoshan-Manager Alistair McDonald. Der erste eigene Single Malt, Stobcross, erschien am 15. Oktober 2021.
Frühere Beiträge
Clydeside 2018 - 2025, 55%. Originalabfüllung für Alba Import (Vibrant Stills). Ausbau: Bourbonbarrel, einjährige Nachreifung im Portweinfass
Nase: Säuerlich fruchtig, angenehme Süße. Ich rieche Himbeermarmelade, dazu Limettensaft und Kratzbeeren, kurz muss ich an Sanddorn denken. Anschließend rote Gummibärchen in Milchschokolade. Alles in allem eher zart und sanft.
Gaumen: Anfangs weich und cremig, dann treibt die Fassstärke die Aromen ordentlich an. Gezuckerte Himbeeren, Stachelbeere, aber auch rote Johannisbeeren. Dazu Granatapfel und Traubenkerne, einzelne Haferkekse.
Abgang: Mittellang bis lang, die Säure nimmt ab, dafür kommt Milchschokolade zusammen mit Aprikosenkernen und getrockneten Kirschen auf.
Fazit: Der Clydeside ist noch ein sehr junger Whisky und durfte einige Aromen aus dem Portweinfass aufnehmen, das Ergebnis ist ein erfrischender Sommerwhisky. 84/100 Punkte (2025)