Thousand Mountains (Sauerländer Edelbrennerei)
Thousand Mountains 2018 - 2022, 4 Jahre, 58% alc. Abfüller: Dram Way. Ausbau: 1 Jahr im Rotweinfass, 2 Jahre im Bourbonfass, anschließend 5 Monate im Ex-Islay-Fass.
Nase: Verworren fruchtig und würzig startet dieser Whisky. Apfelkuchen mit Vanillesauce, Stachelbeere, geräucherter Pfeffer und dunkles Brot. Dazu finde ich Ingwer, Kastanien und Malz. Im Hintergrund verweilt dunkle Schokolade mit Chili.
Gaumen: Trotz seiner ordentlichen Umdrehungen recht sanft. Eine angenehme Süße mit Stachelbeeren und reifen Äpfeln, dazu Vanille, Shortbread und Marzipanbrot, gebrannte Mandeln und Malz, entfernt Holzrauch. Anschließend kommt die Würze wieder, Ingwer, Zimt und Pfeffer dominieren nun. Das Eichenholz bringt ein prickelndes Mundgefühl ohne Bitterkeit mit sich, was das Zimtaroma ein wenig verstärkt. Zum Ende hin finde ich Gewürznelken und Lebkuchen.
Abgang: Mittellang, süß und würzig, zarter Holzrauch. Die Süße lässt sich am besten als gebrannte Mandeln und Kandiszucker einordnen, auch Zuckerrübensirup ist zu finden. Am Ende hin würzig mit einer leicht dominanten Eiche.
Fazit: Ich bin kein Freund von großen Spielereien mit verschiedenen Fässern und frage mich, ob der Ausgangsstoff so schlecht war, dass dies nun wirklich sein musste. Aber egal, das Ergebnis zählt und diese Abfüllung ist für ihr Alter erstaunlich reif und harmonisch, hat gleichzeitig aber auch eine schöne Fülle an Aromen zu bieten. Sehr guter Start für einen neuen Player am Markt. 85/100 Punkte (2022)
Thousand Mountains Mc Raven Single Malt Whisky, 2018 - 2021, 3 Jahre. 46,2% alc. Originalabfüllung. Ausbau: Rotweinfässer und Nachreifung in Bourbonfässern.
Nase: Mild und leicht süß im ersten Eindruck. Mandeln, Esskastanien und Malzaromen kommen auf. Zudem ein wenig Vanille, frische Äpfel sowie dunkler Honig. Eine leichte Ingwerschärfe hält sich dezent im Hintergrund, zudem findet sich etwas Chili in Milchschokolade.
Gaumen: Kräftig und überraschend sehr süß. Viel Kinderschokolade und ein wenig Marzipan, Ahornsirup und Pflaumenkuchen. Es zeigen sich trockene Eiche, Kaffeebohnen, Pfeffer und wieder einiges an schärferem Ingwer.
Abgang: Lang und wärmende Süße zieht sich etwas zurück. Das Eichenholz bleibt kräftig und trocken, eine leichte Pfefferschärfe zieht sich durch den Abgang. Dazu wieder Chili, diesmal aber in dunkler Schokolade.
Fazit: Sehr überzeugende Darbietung mit einigen positiven Überraschungen, schön gemachter Whisky aus Deutschland. 82/100 Punkte (2021)
Thousand Mountains Mc Raven Single Malt Whisky Cask Strength, 2018 - 2021, 3 Jahre, 59,6% alc. Originalabfüllung. Ausbau: Rotweinfässer und Nachreifung in Bourbonfässern.
Nase: Vom Alkohol keine Spur, wunderbar eingebunden. Startet wie die Abfüllung in Trinkstärke. Malz und Esskastanien, dazu Vanille, Toffee sowie Marzipan. Einiges an milden Schokoladenaromen, Pfeffer und eine Spur Chili, trockene Eichenhölzer. Im Hintergrund ein wenig Sandelholz und Rosinen, Pflaumenmus mit Zimt.
Gaumen: Sehr süß und kräftig, wird dann schärfer und würziger. Startet mit Traubengelee und Honig, dazu Malz und Vanillekekse, etwas Zimt. Dann sehr viel trockene Eiche, Gewürznelken und eine Mischung aus Chili, Meersalz und buntem Pfeffer.
Abgang: Sehr lang und wärmend, weiterhin wie auf dem Gaumen, süß und pfeffrig scharf, aber ohne alkoholisch zu wirken. Auf den Lippen bleibt ein angenehmes Chiliaroma zurück.
Fazit: Wer auf Chili-Schärfe im Whisky steht ist hier genau richtig. Komplex aber nicht überfrachtet, gerne mehr davon. 84/100 Punkte (2021)
