Rossville Union
Rossville Union Straight Rye, 47% alc. Originalabfüllung. Ausbau: Neue Eichenholzfässer
Nase: Der Roggen ist klar erkennbar, ich finde dunkles Brot mit leicht angebrannter Kruste, Karamell und Ahornsirup. Dahinter kommen dann Sattelleder, getrocknete Brombeeren und Vanillepudding.
Gaumen: Macht weiter wie in der Nase. Dunkles Brot mit Brombeermarmelade, Karamell und Vanille. Dazu grüner Pfeffer und Leder, milde Eichenholztannine ohne viel Bitterkeit, ein paar Haselnüsse runden den Geschmack gut ab.
Abgang: Mittellang, die Vanille wird stärker, dazu entwickeln sich Pfeffer, Leder und Walnüsse, ganz langsam kommt die Süße vom Ahornsirup wieder.
Fazit: Feiner Rye, gute Basis für Cocktails und auch pur zu genießen. Aus meiner Sicht ein erstaunlich sanfter Vertreter für diese Art von Whiskey. 81/100 Punkte (2022)
