Cambus

Cambus 1989 - 2021, 32 Jahre, 60,8% alc. Abfüller: Alambic Classique. Ausbau: Sherryfass Nr. 21022

Nase: Dosenmandarinen treffen auf Orangenabrieb und einen Spritzer Grapefruitsaft. Dazu gesellen sich eine leichte Honigsüße, Zedernholz und Eiche. Auch ein wenig Anis, Pfeffer und Jasmintee kann ich finden.

Gaumen: Mundfüllend und süß, der Alkohol ist perfekt eingebunden. Viel Honig, etwas Ahornsirup und Karamell. Dazu Brombeeren, Kirschen und Cranberries. Dahinter kommen Kräuter auf, die an frischen Pfefferminztee, Anis und Salbei erinnern. Die Minze bringt eine angenehme Frische mit.

Abgang: Lang, sehr süß. Wirkt etwas trockener als auf dem Gaumen. Datteln, Rosinen und Milchschokolade, Kirschpralinen und Eichenholz. Dazu ein Hauch bunter Pfeffer.

Fazit: Geradlinig, intensiv und süß, zudem mit wunderbaren Sherryaromen. Ein richtig guter Single Grain Whisky. 87 Punkte (2022).